00/00/0000Une recette de pissenlit, c'est bien de saison!!

Une recette de pissenlit, c'est bien de saison!!

 Le velouté de pissenlit

Nous avons tous des pissenlits au jardin, actuellement bien verts, aux feuilles tendres et croquantes et aux belles fleurs jaunes!!

Aussi, pour les prémices du printemps, pourquoi ne pas se régaler d'un velouté aux pissenlits?? Pas cher, facile et tellement savoureux!!

Pour le faire, voici les ingrédients: pour 4 personnes:

Ingrédients

  • 300g Pissenlits
  • 3Navets
  • 2Oignons
  • 6gousses Ail
  • 3cuil. à soupe Huile d'olive

Préparation:

Emincer l'ail et l'oignon. Dans une cocotte, les faire revenir à feu très doux dans l'huile d'olive.

Rajouter 75 cl d'eau et y plonger les pissenlits (lavés) et les navets coupés en gros cubes. Saler, poivrer, et faire cuire à petit feu pendant 20 min. Passer au mixer.

Rectifier l'assaisonnement et laisser chauffer encore 5 min avant de servir.

Bonne "régalade"!!

Publié par Christine de la Borie du Chevrier le 11/03/2020


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