00/00/0000La Source de Peyssou à la fête de la truffe de Sarlat

La Source de Peyssou à la fête de la truffe de Sarlat

 Le 18 janvier 2020, Jean-Claude et Grete de la Source de Peyssou, chambres d'hôtes et restaurant, se sont rendus à la fête de la truffe à Sarlat!

Il est 9 heures ce samedi 18 janvier quand les portes de la mairie s'ouvrent au son des cloches!!

Le "Diamant noir": la truffe "tuber mélanosporum" dite truffe noire du Périgord est présente sur les tables. Toutes ces truffes présentées à la vente ont été contrôlées par des commissaires. Ce samedi, les prix varient de 700 à 1100 euros.

La plus grosse truffe primée ce jour pèse 410 g!! De quoi faire beaucoup d'omelettes!!

En ce jour de fête, on peut également faire une dégustation de truffes: truffes sur toast au foie gras!

et notre chef Jean-Claude a trouvé son bonheur!! 1 kg de truffes qui embaumeront bientôt les cuisines de la Source de Peyssou!!

De quoi vous régaler quand le chef utilisera tout son art pour les cuisiner et émerveiller vos papilles!! Venez vite les déguster!!

Téléchargement de document pdf marche_aux_truffes.pdf

post de Grete le 20/01/2020


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